Estandarte de nuestra gastronomía y pieza noble en la tradición chacinera de Montánchez, necesita mimo para poder paladearlo y sacar l máximo placer en su degustación. Hablamos del "Jamón"
La Universidad Popular te ofrece la posibilidad de aprender a cortar jamón a cuchillo con un excepcional maestro, merecedor de varios premios a nivel nacional y actual Subcampeón de España de corte de Jamón a cuchillo.
David Lavado Lázaro
Duración: 30 horas
Matrícula: 50 euros
Lugar: Ayuntamiento de Montánchez
Plazas limitadas: 16 plazas por orden estricto de matriculación.
Inicio del curso: 21 de marzo
Inscripciones en el Ayuntamiento del 25 de febrero al 16 de marzo.
Horario de tarde
Contenidos: Herramientas, selección de una buena pieza, perfilado y limpieza, colocación, técnicas de corte, presentación de las distintas partes del jamón, conservación, cómo obtener el máximo rendimiento de la pieza de jamón, condiciones óptimas de consumo.
Plaza de España, 1
Tfno.: 927 380 001
