Ago
16
2017
Nueva oferta formativa de la Escuela Superior de Hostelería de Extremadura, destinada a perfiles comerciales de gestión y dirección de establecimientos hoteleros. Los cursos que impartirán próximamente están relacionados con Revenue Management, Up Selling y Cross Selling. Los plazos de matriculación están abiertos hasta el 10 de septiembre.
Toda la información en:
http://www.eshaex.es/formacion-continua/programa-de-formacion
PROGRAMA DE FORMACIÓN
| Curso | Fecha | Contenido formativo | Horas de formación |
|---|---|---|---|
| HISTORIA Y APROVECHAMIENTO DEL JAMÓN | 2017-09-15 | Conceptos básicos sobre la historia y los diferentes tipos de jamón que hay en el mercado, así como el método de corte de cada uno de ellos | 20 h |
| ENOLOGÍA Y MARIDAJE | 2017-09-15 | Conocimientos básicos sobre el estudio de elaboración del vino, además de las técnicas de maridaje y los puntos a tener en cuenta con diferentes productos. | 20 h |
| PORTUGUÉS PARA RESTAURACIÓN | 2017-10-01 | Conocimientos básicos sobre el idioma portugués, aplicado a la restauración | 30 h |
| ELABORACIONES A LA VISTA DEL CLIENTE | 2017-10-15 | Conocimiento de los métodos de preparación de elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes | 20 h |
| INTOLERANCIAS Y ALERGIAS EN LA COCINA | 2017-10-15 | Estudio de intolerancias y alergias provocadas por el consumo de ciertos alimentos, así como la normativa aplicable en la materia | 20 h |
| CATA DE VINOS EXTREMEÑOS | 2017-09-15 | Adquisición de conceptos básicos sobre la elaboración de vinos de la tierra y clasificación, así como cata de los mismos | 20 h |
| COCTELERÍA | 2017-09-15 | Estudio de la relación entre las bebidas, las frutas, las flores, las hierbas, los helados y cualquier otro ingrediente comestible que pueda ser transformado en líquido, y sus distintos métodos de preparación | 30 h |
| REVENEU MANAGEMENT (Semipresencial) | 2017-10-01 | “Gestión de ingresos” en una organización, esto es, la optimización de la disponibilidad y del precio de un producto para maximizar el crecimiento de los ingresos, aplicado al sector de hostelería turismo | 20 h (10+10) |
| UP SELLING (Semipresencial) | 2017-10-01 | “Soporte al cliente”, esto es, servicios de atención al cliente cuyo objetivo es ayudar a los consumidores a que el producto sea rentable y que lo utilicen de manera correcta, aplicados al sector de la hostelería y el turismo | 20 h (10+10) |
| CROSS- SELLING (Semipresencial) | 2017-10-01 | “Venta cruzada”, esto es, táctica mediante la cual un vendedor intenta vender productos complementarios a los que consume o pretende consumir un cliente | 20 h (10+10) |
